說走就走-大甲高美動吃動

就在上回介紹的大甲媽蚵仔麵線和芋頭冰附近，走路3分鐘就到的距離

還有這家錯過可惜的特色小吃(其實這附近小吃蠻多的，之後還會介紹的粉腸也是3分鐘距離來著~)

在來吃之前發現他們家皮餡材料有找弘光大學食品營養教授分析指導

也就是店家講究食材營養價值，內餡的豬肉和蔬菜如何搭配的比例是研究過的!

選用當令食材，因此水煎包內餡夏天是瓠瓜，冬天是高麗菜

都是當天做當天賣，食材新鮮，這是今天韭菜包的內餡

這裡的水煎包煎法我覺得比較像餡餅的煎法，

煎得時候水放得比較少，油比較多，

所以吃起來跟水放得比較多的水煎包比起來是脆很多，

(跟士林夜市有名的上海生煎包不大一樣，有吃過的朋友下次去可以比較看看)

兩種方式各有好壞，看個人的喜好，我自己的話是比較喜歡水放比較多的上海生煎包啦~

老闆煎得功夫很好就算起鍋一陣子外皮依舊脆

內餡蔬菜的比例是多過肉的，可以吃到蔬菜自然的鮮甜

所以簡單鹽和胡椒粉調味，滋味就很豐富

這次來吃到的是瓠瓜內餡，還有一些冬粉提升口感~

瓠瓜吃起來偏脆不是軟爛的，每一條瓠瓜絲都還可以咀嚼一下~

跟我一樣沒吃過瓠瓜的朋友，不用害怕它味道奇怪，是好吃的哦!!

另外，這裡消費次採半自助式，想吃什麼就夾什麼，夾完付錢就好~非常方便

營業時間是從下午14:00開始哦，早上來是沒有開的，可以先去吃別得小吃再來~

整體而言蠻喜歡這種料很實在沒有太多肉的水煎包，下次來大甲還會想再去吃!